食品檢測實(shí)驗(yàn)室是以食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品為檢測對象的實(shí)驗(yàn)室。按照實(shí)驗(yàn)室建筑的設(shè)計(jì)、建設(shè)要求不同，食品檢測實(shí)驗(yàn)室可分為通用實(shí)驗(yàn)室和特殊實(shí)驗(yàn)室。

　　食品檢測實(shí)驗(yàn)室選址要求

　　1、實(shí)驗(yàn)室應(yīng)選擇在清潔安靜的場所，遠(yuǎn)離生活區(qū)，鍋爐房與交通要道；

　　2、實(shí)驗(yàn)室應(yīng)選擇在光線充足，通風(fēng)良好的場所，要與生產(chǎn)加工車間有一定距離；

　　3、實(shí)驗(yàn)室應(yīng)選擇在方便扦樣與檢驗(yàn)，距離車間較近的工作場所。

　　食品檢測實(shí)驗(yàn)室基本結(jié)構(gòu)布局

　　實(shí)驗(yàn)室應(yīng)合理劃分出相對獨(dú)立的區(qū)域，以便于實(shí)現(xiàn)總體功能，達(dá)到安全、合理、科學(xué)、方便和節(jié)能的基本要求。根據(jù)實(shí)際需要，一般劃分成以下三大部分：細(xì)菌實(shí)驗(yàn)室、理化實(shí)驗(yàn)室、辦公室。

　　細(xì)菌實(shí)驗(yàn)室包括：①細(xì)菌檢驗(yàn)操作室；②無菌室；③培養(yǎng)基制作室；④洗滌消毒室。

　　理化分析實(shí)驗(yàn)室（或者和細(xì)菌檢驗(yàn)操作室合并）包括：①理化分析室（兼作感觀檢驗(yàn)室）②儀器室（兼放細(xì)菌室顯微鏡等少量儀器）。

　　辦公室：工作人員行政辦公區(qū)域。

　　食品檢測實(shí)驗(yàn)室整體布局要求

　　一、細(xì)菌實(shí)驗(yàn)室整體布局要求：

　　1、細(xì)菌檢驗(yàn)操作室（常規(guī)操作）：細(xì)菌檢驗(yàn)操作室是細(xì)菌培養(yǎng)與檢驗(yàn)主要操作室，主要設(shè)施是實(shí)驗(yàn)臺(tái)。對實(shí)驗(yàn)臺(tái)的要求：

　?。?）實(shí)驗(yàn)臺(tái)面積一般不小于2.4×1.3m。

　?。?）實(shí)驗(yàn)臺(tái)位置應(yīng)在實(shí)驗(yàn)室中心位置，要有充足光線；也可以做邊臺(tái)。

　?。?）實(shí)驗(yàn)臺(tái)兩側(cè)安裝小盆與水龍頭。

　?。?）實(shí)驗(yàn)臺(tái)中間設(shè)置試劑架，架上裝有日光燈與插座。

　　（5）實(shí)驗(yàn)臺(tái)材料要以耐熱、耐酸堿為宜。

　　2、無菌室：無菌室通過空氣的凈化和空間的消毒為微生物實(shí)驗(yàn)提供一個(gè)相對無菌的工作環(huán)境，無菌室是處理樣品和接種培養(yǎng)的主要工作間，應(yīng)與細(xì)菌檢驗(yàn)操作室緊密相連。為滿足無菌室無菌要求，無菌間應(yīng)滿足以下布局：

　?。?）入口避開走廊，設(shè)在細(xì)菌檢驗(yàn)操作室內(nèi)。

　　（2）與操作室用兩道緩沖間隔開。

　?。?）無菌室與緩沖間均裝有紫外燈，要求每3平米安裝30ｗ紫外燈一盞。

　　（4）無菌室內(nèi)設(shè)有實(shí)驗(yàn)臺(tái)中央（實(shí)驗(yàn)臺(tái)與邊臺(tái)皆可），紫外燈距實(shí)驗(yàn)臺(tái)面要小于1.5m。

　?。?）無菌室與操作室之間設(shè)有雙層窗構(gòu)成小通道。

　　3、培養(yǎng)基制作室：培養(yǎng)基室是制作、配制微生物培養(yǎng)所需培養(yǎng)基及檢驗(yàn)用試劑的場所，其主要設(shè)備應(yīng)為邊臺(tái)與藥品柜。

　　（1）邊臺(tái)上要放置電爐，以滿足熔化煮沸培養(yǎng)基時(shí)用。

　　（2）邊臺(tái)材料要耐高熱、耐酸堿。

　?。?）藥品柜分門別類存放一些一般藥品及試劑。

　　VANBOSS為您提供從實(shí)驗(yàn)室規(guī)劃布局到施工建設(shè)到項(xiàng)目驗(yàn)收的一站式實(shí)驗(yàn)室解決方案！沃柏斯400-110-8587 不斷創(chuàng)新設(shè)計(jì)思路，滿足諸多行業(yè)用戶的不同設(shè)計(jì)需求，在醫(yī)療衛(wèi)生，食品藥品，環(huán)境化工，農(nóng)業(yè)疾控，檢驗(yàn)檢疫，生物材料，科研教育等行業(yè)研發(fā)實(shí)驗(yàn)室系統(tǒng)工程方面積累了的豐富整體設(shè)計(jì)與精準(zhǔn)施工經(jīng)驗(yàn)，為客戶創(chuàng)造了一個(gè)安全、科學(xué)、高效的實(shí)驗(yàn)室工作環(huán)境。